Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo trên lửa cao. Khi nóng, thêm 1 muỗng canh bột cà ri đỏ và xào khoảng 1 phút. Tiếp đến, thêm vào 450g thịt heo thái lát và 100g đậu đũa cắt nhỏ, xào cho đến khi thịt chín.
02
Sau đó cho vào240ml nước cốt dừa và xào khoảng 1 phút. Tiếp theo thêm vào 20g hạt tiêu xanh và 5 lá chanh xé nhỏ. Tiếp tục xào khoảng 30 giây nữa. Nêm 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh nước mắm. Trộn tất cả mọi thứ lại với nhau và để mọi thứ nấu trong vài phút là được.
03
Cho cà ri ra đĩa và dùng nóng. Món cà ri đỏ Thái Lan với những miếng thịt heo béo dai, quyện cùng sốt cà ri nước cốt dừa béo ngậy, thơm ngon. Ngoài việc dùng ăn với cơm bạn có thể ăn cùng bún tươi hay chấm bánh mì đều tuyệt nhé!
