Cá nục kho húng quế

Cá nục 400 Gr

Húng quế 150 Gr

Muối 1 Muỗng cà phê

Đường trắng 1 Muỗng canh

Ớt 2 Trái

Dầu điều 1 Muỗng cà phê

Nước mắm 3 Muỗng canh

Dầu ăn 2 Muỗng canh

Húng quế nhặt, rửa sạch, để ráo nước. Cá nục bỏ ruột, rửa sạch, để ráo, ướp vào cá 1 muỗng cà phê muối, để khoảng 15 phút trước khi chế biến.

Xếp vào đáy nồi đất 1/2 rau húng quế, tiếp theo cho cá nục lên trên bề mặt rau rồi đến rau húng quế còn lại như hình bên.

Thêm gia vị đường trắng, ớt cắt nhỏ, dầu điều, nước mắm, dầu ăn vào. Bắc lên bếp, đậy kín nắp, nấu nhỏ lửa trong khoảng 15 phút.

Khi cá ngấm đều, mở nắp nồi ra, hạ nhỏ lửa xuống, nấu thêm 10 phút nữa là được.

Cho món ăn ra đĩa và dùng với cơm nóng thử xem nè. Mùi vị của món ăn thì khỏi phải chê luôn.

Nguồn: Cooky