Cá hồi sốt chanh

Cá rửa sạch, dùng dao nhọn lọc bỏ phần da, xương. Ướp cá hồi với 5g muối, 2g tiêu, 10ml dầu ô liu khoảng 10 phút. Rau mầm rửa sạch, để ráo. Ớt sừng xắt lát. Cho đĩa cá hồi vào lò vi sóng, đặt chế độ Medium trong vòng 6 phút, cá chín. Khoai tây luộc chín, gọt vỏ, cắt khối vuông vừa ăn.

Đun nóng chảo, cho bơ và kem whipping vào khuấy đều tay. Nêm vào chảo 2 muỗng canh nước cốt chanh, 2g muối, 1g tiêu. Đun hỗn hợp sốt sôi trở lại và tắt bếp.

Cho cá hồi ra đĩa, rưới nước sốt chanh, ăn kèm rau mầm trộn ớt sừng, khoai tây luộc.