Cá hồi bông cải nướng giấy bạc

Bông cải xanh rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, rửa sạch, để ráo rồi đem ướp với tỏi băm, 1/2 muỗng canh dầu olive, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Cá hồi thái miếng lớn, dùng khăn bông lau khô, đem ướp 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Trải tấm giấy bạc trên mặt phẳng, quết một lớp mỏng dầu.

Xếp bông cải xung quanh cá. Trộn hỗn hợp sốt mayonnaise, nước cốt chanh, vỏ chanh bào nhuyễn, tỏi băm, vụn bánh mì Panko, rau ngò tây băm, húng tây khô và dầu olive. Làm nóng lò nướng đến 400 độ F (khoảng 200 độ C). Sau đó, quết hỗn hợp sốt mayonnaise lên cá, quết thêm chút dầu olive, phủ phô mai bào lên trên rồi cho khay vào lò nướng khoảng 15-20 phút.

Tắt lò, cho cá ra, xếp lát chanh lên bề mặt trang trí. Dùng nóng. Làm món này khá nhanh, 15 phút là xong rồi nên nhà nào không có thời gian nhiều thì nên thử nhé.