Cá saba làm sạch ruột cá, cắt cá thành những khúc ngắn khoảng 7mm. Rửa sạch cá, thấm khô nước, ướp cá với gừng, 10ml nước tương, 10ml rượu trong khoảng 10 phút.
02
Đun nóng dầu ăn vừa đủ để láng chảo, xếp các miếng cá đã ướp vào chiên, bạn có thể chia nhiều phần chiên để có thời gian trong cá chiên cho chín đều. Chiên cá vàng cam thì cho ra để riêng. Thêm dầu ăn và chiên lần lượt cho hết cá nhé!
03
Cách làm cá saba chiên giòn béo như thế này thì đảm bảo cá sẽ không bị dính vào chảo nhé! Bạn cứ chiên cho chín hẳng 1 mặt rồi mới trở mặt khác. Cá chiên ăn cùng cơm trắng rất ngon.
