Cá hấp khế

Đầu tiên, bạn rửa sạch cà chua rồi cắt thành múi cau. Bóc vỏ hành tây rồi cắt miếng, rửa sạch gừng, gọt vỏ rồi xắt lát. Rửa sạch khế rồi xắt thành lát dày.

Ướp cá với 1/3 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/3 muỗng cà phê tiêu trong khoảng 5 phút. Cách này sẽ giúp cá giữ lại vị tươi và ngọt. Xếp cá vào bát, sau đó xếp cà chua, khế, hành tây và gừng vào. Cho cá vào nồi, đổ nước lên đến 1/2 thân bát rồi đậy nắp đun trong khoảng 10 phút, đến khi cá chín.

Cuối cùng, thêm rau răm và hành lá lên trên, đậy nắp để yên 2-3 phút là có thể dùng. Vị ngọt của cá hòa quyện với vị chua của khế và cà chua, cộng thêm cái cay cay của gừng, đảm bảo món cá này sẽ ngon lắm luôn! Cá hâp có thể cuốn ăn với bún và bánh tráng là thích hợp nhất.