Cá hấp gừng hành

Cá làm sạch, để ráo nước. Hành lá rửa sạch, cắt khúc 6cm. Gừng bào vỏ, thái lát mỏng. Xếp hành lá vào lòng tô thủy tinh, trong bụng cá cũng cho hành và gừng vào, đặt cá vào trong tô, rưới dầu mè lên rồi xếp thêm một lượt hành lá lên nữa. Đun sôi nước trong nồi hấp, đặt cá vào hấp khoảng 10 phút hoặc hơn một chút là cá chín.

Lấy cá ra, vớt bỏ hành lá phía trên sau đó xếp gừng thái sợi kèm hành lá mới lên trên mình cá. Làm nóng chảo với dầu ăn, cho tiêu, ớt khô vào xào thơm khoảng 40 giây rồi tắt bếp và đổ lên mình cá, rưới thêm nước tương để tăng vị là xong rồi đó.

Món cá hấp gừng hành vừa nhanh vừa đơn giản kèm theo mùi vị thanh mát, ngọt ngon và cực kì dễ ăn sẽ giúp giải ngán cho bữa cơm gia đình những khi chán những món dầu mỡ đấy.