Cho vào tô lớn gồm khô cá cơm (đã ngâm nước, vớt ra để ráo) với 2 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ, 1.5 muỗng canh bột gạo, 2 muỗng cà phê dầu dừa, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu và ít lá cà ri, ướp khoảng 10-15 phút. Đun nóng 100ml dầu ăn trong chảo và cho cá cơm vào chiên cho đến khi cá chuyển sang màu vàng nâu thì tắt bếp.
