Cá rửa sạch thấm khô, cắt cá thành miếng vừa ăn. Đập trứng vào bát với một ít muối rồi đánh tan, cho cá vào trộn đều. Đổ bột mì ra bát, lăn cá qua bột ngô sao cho bột áo đều cá.
02
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cá vào chiên nhỏ lửa khoảng 5 phút rồi vớt ra để nguội. Sau khi cá nguội bạn lại chiên lại một lần nữa cho cá chín vàng và giòn hơn rồi vớt ra đĩa. Tiếp theo cho hạt tiêu và muối vào bát trộn đều.
03
Cho muối hạt tiêu vào chảo rồi cho cá đã chiên vào đảo qua cho muối hạt tiêu phủ đều miếng cá là được.
04
Vị của món ăn lại thêm chút mặn mặn của muối và cay cay của tiêu nên ăn khá vừa miệng.
