Xúc xích cắt thành lát tròn dày 2cm. Cà rốt bào vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Bông cải xanh, trắng cắt khúc, ngâm nước muối rồi rửa sạch. Tỏi băm nhuyễn. Làm nóng chảo với dầu ăn, cho xúc xích vào chiên rồi thêm tỏi đến cà rốt và bông cải xanh, trắng. Trộn đều tay.