Bao tử heo rửa sạch, lộn ngược phía bên trong, cắt bỏ lớp mỡ, cạo sạch. Rửa lại khoảng 2-3 lần với nước lạnh.
02
Cho bao tử vào nồi cùng 1 lít nước, 1 muỗng canh giấm, nấu sôi khoảng 3 phút. Tắt bếp, vớt bao tử ra, lột ngược lại rồi rửa lại với nước sạch. Rau mùi rửa sạch.
03
Cho hoa hồi, tiêu hạt vào bên trong bao tử heo. Uớp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh tương ớt, ớt.
04
Bắc nồi bao tử heo đã ướp lên bếp, đổ thêm 300 ml nước vào, nấu nhỏ lửa đến khi bao tử heo chín.
05
Tắt bếp, gắp bao tử heo ra, để nguội. Cuối cùng, cắt nhỏ bao tử heo cho ra đĩa, trang trí thêm rau mùi và ăn cùng với cơm nhé!
