Bông bí xào thịt bò

Rửa sạch và thái mỏng thịt bò. Cho thịt bò vào bát to, thêm ½ thìa canh nước mắm, ½ thìa cafe xốt nêm Knorr và ½ thìa cafe hạt tiêu vào trộn đều với thịt rồi ướp khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị. Bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi.

Đem bông bí tước hết phần xơ già bên ngoài cuống bí. Nếu phần cuống dài, bạn có thể ngắt khúc khoảng 4cm. Rửa sạch rau với nước lạnh, chú ý nhẹ nhàng để bông bí không bị dập nát. Đặt nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho bí vào chần khoảng 1 -2 phút. Vớt ra cho ngay vào nước lạnh để rau giòn, giữ được màu tươi ngon. Sau đó vớt rau vào rổ, để ráo nước.

Phi thơm tỏi trên chảo dầu nóng, cho thịt bò vào đảo nhanh tay để tỏi không bị cháy. Khi thịt bò bắt đầu săn lại, bạn trút bông bí vào đảo đều khoảng 2 – 3 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Bông bí xào thịt bò thành phẩm có màu sắc rất bắt mắt và hấp dẫn. Thịt bò mềm, không bị dai, ướp cùng xốt nêm Knorr nên thấm gia vị đều, ăn kèm bông bí màu vàng, vẫn còn độ tươi, rất lạ miệng, hứa hẹn sẽ là món ngon đưa cơm mời cả nhà, đổi món cho bữa cơm mỗi ngày.