Bò xiên rau củ nướng

Thịt bò thăn rửa sạch, thấm kho nước cắt thành những viên vuông nhỏ 2.5cm. Ớt chuông bỏ hạt, cắt miếng vuông 2.5cm. Hành tây bóc vỏ, cắt miếng vuông 2.5cm. Trong tô lớn, trộn dầu olive, nước tương, tỏi băm và tiêu. Cho thêm thịt bò vào bát, trộn đều lên. Bọc miệng tô bằng màng bọc thực phẩm, ướp khoảng 30-60 phút.

Thịt bò sau khi ướp, mang ra xiên vào xiên kim loại đã chuẩn bị trước. Nhớ xiên xen kẽ 1 miếng thịt bò, 1 miếng ớt chuông đỏ, 1 miếng ớt chuông vàng, 1 miếng hành tây. Lặp lại cho đầy que xiên rồi tiến hàn xiên que tiếp theo. Làm tương tự cho đến hết nguyên liệu.

Xếp những xiên thịt lên bếp nướng ở lửa vừa. Thỉnh thoảng quét hỗn hợp dầu (dùng để ướp thịt ban đầu) lên xiên thịt để nướng cho ngon. Nhớ xoay những xiên thịt thường xuyên, cho đến khi tất cả các mặt thịt chuyển sang màu nâu khoảng 12-15 phút.

Thịt nướng chín bày trí ra đĩa và thưởng thức. Bò xiên rau củ nướng với những miến thịt bò nướng chín thơm ngon. Có thể chấm cùng tương ớt hoặc sốt mayonnaise tùy thích nhé!