Rửa sạch thịt thăn bò, thái lát mỏng vừa ăn, ướp thịt bò cùng với 1 chút muối, đường, tiêu. Thái hạt lựu ớt chuông, hành tây. Rửa sạch lá hương thảo, để ráo. Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ.
02
Bắt chảo lên bếp để lửa vừa, phi thơm tỏi cùng 1 ít dầu ăn cho vàng đều. Vặn lửa to tiếp tục cho thịt bò vào xào 3 phút, cho tiếp hành tây, ớt chuông, hương thảo xào chung và đảo đều thêm 3 phút nữa cho thịt bò vừa chín tới. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Tắt bếp.
03
Cho bò xào ớt chuông lá hương thảo ra đĩa, rắc 1 ít tiêu lên trên mặt và thưởng thức cùng cơm nóng hoặc bánh mì.
