Chuẩn bị cá nguyên liệu: Trứng đập ra chén. Bột bắp cho ra chén. Thịt thăn bò rửa sạch, cắt dải dài khoảng 0,5-1cm. Hành tây cắt miếng nhỏ. Cà rốt gọt cỏ, cắt sợi. Hành boa rô cắt nhỏ.
02
Cho muối vào chén trứng, đánh tan. Sau đó, nhúng qua thịt bò vào trứng rồi áo đều qua lớp bột bắp.
03
Cho dầu vào chảo đợi dầu sôi thì thả lần lượt từng dải thịt bò vào chiên ngập dầu. Chiên từ 6-7 phút cho đến khi thịt bò màu vàng nâu, giòn thì vớt ra dĩa để ráo dầu.
04
Lấy 2 muỗng cà phê dầu vừa chiên thịt xong cho vào một chảo khác phi thơm tỏi rồi cho hành tây, ớt trái, cà rốt, hành boa-rô vào xào.
05
Thêm giấm, đường, tương ớt, nước tương vào và nêm nếm lại cho vừa miệng. Tiếp theo, cho nhanh thịt bò vào trộn đều.
06
Tắt bếp và bày ra đĩa ăn nóng. Dùng với cơm nóng thì còn gì bằng nữa nhỉ?
