Bí ngòi hấp tôm thịt

Bí ngòi rửa sạch, có thể gọt vỏ hay giữ lại tùy ý. Cắt bí thành 4 khúc ngắn đều nhau. Dùng muỗng nạo bớt một phần ruột trong mỗi đoạn bí nhé!

Cho thịt heo bằm vào chén, thêm vào muối, dầu hào và lòng trắng trứng gà, dùng tay nhồi cho hỗn hợp quyện đều. Sau đó thêm bột bắp vào, trộn đều lên.

Dùng muỗng múc hỗn hợp thịt băm nhồi vào bí ngòi. Sau đó xếp 1 con tôm đã bóc sạch vỏ lên trên là được.

Xếp bí ngồi đã nhồi thịt tôm vào xửng, hấp khoảng 12-15 phút là chín.

Bí ngòi hấp chín có vị rất nhạt nên tùy theo khẩu vị có thể rưới ăn kèm nước tương, nước mắm hay các loại sốt cay tùy thích. Bí hấp chín mềm ngọt, tôm thịt chín béo bùi. Bí ngòi hấp tôm thịt là món ăn thanh đạm nhưng giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.