Bí đỏ xào rau thập cẩm

Bí gọt vỏ, bỏ lõi, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Đậu que nhặt sạch, rửa và bẻ thành các khúc vừa ăn. Cải thìa rửa sạch, thái riêng phần thân và phần lá ra làm 2. Cà tím rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Tỏi, hành tím bóc vỏ băm nhỏ. Hành tây bóc vỏ, thái vuông.

Đun nóng dầu olive trong một chảo to. Thêm hành tây vào xào cho đến đến khi hành có màu trong. Khoảng 2 phút. Thêm tỏi và hành tím băm xào trong 1 phút. Thêm bí, đậu que, muối, tiêu, nước tương rồi xào không đậy nắp trong 15 phút, thỉnh thoảng đảo đều.

Thêm cà tím và phần thân của cải thìa vào, xào trong 7-10 phút. Thêm phần lá cải thìa, đảo trong 1 vài phút, rồi mới đậy nắp nồi. Nêm thêm gia vị cho vừa miệng với gia đình, bạn cũng có thể cho thêm ớt nếu thích ăn cay, xào rau chín rồi tắt bếp.

Cho rau xào ra dĩa, rang trí tùy thích. Bí đỏ xào rau thập cẩm ngon ơi là ngon, món này vừa dễ nấu lại ăn rất ngon, chị em thử nhé!