Gọt vỏ trái bí đỏ, cắt bỏ cuống bí, chẻ nhỏ múi cau. Sau đó, đem móc bỏ ruột bí đỏ, cắt bí đỏ thành những khối vuông nhỏ vừa ăn, đem rửa sạch. Cho bí đỏ vào tô, đặt vào xửng hấp vừa chín tới là được nhé!
02
Đập lấy lòng đỏ trứng muối, cho vào tô, đem hấp chín. Sau đó dùng nĩa nghiền mịn. Việc nghiền lòng đỏ trứng muối thì càng mịn nguyễn càng tốt nhé!
03
Đun nóng 1 muỗng canh dầu, cho đầu hành lá thái nhỏ vào phi thơm. Cho lòng đỏ trứng muối đã nghiền mịn vào xào, nêm thêm chút muối nếu thích. Đảo đều cho đun sôi sủi bọt. Sau đó cho bí đỏ đã hấp vào, xào vài lần cho bí đỏ được áo đều bởi lòng đỏ trứng vịt muối là được nhé!
04
Cho bí đỏ sốt trứng muối ra đĩa, rắc thêm ít hành lá thái nhỏ lên nữa là hoàn tất. Với món bí đỏ xào đơn giản và lạ miệng này thì bữa cơm gia đình sẽ ngon miệng và hấp dẫn hơn nhé! Bên cạnh đó, bí đỏ còn được biết đến là thực phẩm cung cấp nhiều chất sơ, vitamin A, C, ... và nhiều dưỡng chất rốt tốt cho cơ thể. Món ăn dễ tiêu thích hợp dùng cho trẻ nhỏ trong giai đoạn phát triển thể chất nhé! Chần chờ gì mà không chọn dịp triển ngay món bí đỏ sốt trứng muối ngon lành cành đào này để đổi khẩu vị cho cả nhà nào!
