Bí đao xào xúc xích

Dùng dụng cụ múc thịt bí đao và xúc xích thành những viên nhỏ như trái nhãn. Cắt nhỏ vụn phần xúc xích thừa. Ngâm tôm khô vào nước cho mềm, vớt ra để riêng.

Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tôm khô và xúc xích vụn vào đảo đều. Sau đó cho bí đao vào cùng 1 chén nước lọc. Đậy nắp vung, đun sôi cho nước cạn 2/3. Sau đó cho thêm cà rốt bào sợi vào, nêm vào 3g muối, 1 muỗng canh dầu hào, 3g dầu mè, đun cho bí đao ngấm gia vị thì tắt bếp.

Múc bí đao xào xúc xích cho ra tô và dùng nóng với cơm. Bí đao xào xúc xích có bí đao chín giòn mát, xúc xích béo bùi, thơm hương tôm khô, rất hấp dẫn. Đây là món ăn vừa ngon, vừa dinh dưỡng rất thích hợp cho bữa cơm của gia đình bạn.