Thịt bắp bò rửa sạch, thái mỏng, dùng cán dao dần thịt bò cho mềm. Ướp thịt bắp bò với 1/2 muỗng canh đường, 1 cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh nước tương (xì dầu), 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 chổ tỏi băm trộn điều, cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào trộn cho thấm điều gia vị. Ướp 30 phút. Thơm gọt vỏ, cắt bỏ mắt, cắt miếng nhỏ vừa. Hành tây lột vỏ, thái múi cau. Cần tây rửa sạch cắt khúc.
