Bao tử phá lấu ngũ vị

Làm sạch bao tử bằng giấm và nước mắm. Cho bao tử lên chảo cùng 5 muỗng canh nước mắm khìa cho đến khi sôi, sau đó đem rửa lại bằng nước sạch cho bao tử hết mùi hôi. Ướp bao tử với 5 muỗng canh nước tương, nửa gói ngũ vị hương, 2 muỗng canh đường, tỏi và trong khoảng 4 tiếng.

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, chiên sơ bao tử cho săn lại rồi đổ hỗn hợp nước ướp vào khìa cho đến khi sệt lại để bao tử thấm gia vị. Sau đó cho nước dừa vào xâm xấp mặt bao tử ninh cho bao tử chín mềm.

Ninh cho đến khi nước sệt lại, nêm nếm lại cho vừa ăn.

Vị dai dai, giòn giòn đặc trưng của bao tử kết hợp cùng mùi thơm ngũ vị hương vô cùng kích thích vị giác. Bạn có thể dùng món này với bánh mì và tương ớt, ngon lắm à nghen!