Bao tử cá xào cải chua

Bao tử cá 300 Gr

Dưa cải chua 2 Cây

Gừng 1 Nhánh

BAO TỬ CÁ: mua về, cho muối vào, chà bao tử cá cho sạch nhớt. Rửa sạch bao tử và để ráo nước.

CẢI CHUA: tách bẹ, xả nước lại nhiều lần cho bớt chưa. Cắt bỏ bớt lá. Rửa sach, để ráo cải. Cắt cải thành đoạn 2cm

Bật bếp, bắt chảo lên bếp. Cho tỏi đập dập + ớt khô vào phi thơm. Tiếp tục, cho bao tử cá vào xào săn

Cho nước mắm + đường vào chảo, xào cho bao tử cá thấm gia vị.

GỪNG: cạo vỏ, rửa sạch và cắt sợi nhuyễn. Bao tử cá săn lại, cho gừng cắt sợi vào xào thơm.

Tiếp tục, cho cải chua vào xào. Cho hạt nêm vào. Nếm nêm nếm lại cho vừa ăn. Hành lá, cắt khúc 2cm, cho vào chảo, đảo đề. Tắt bếp

Cho bao tử cá + cải chua ra dĩa, rắc lên tí tiêu xay. Ăn kèm với cơm nóng

Nguồn: Cooky