Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo nóng, phi hành và tỏi đã băm nhuyễn. Chờ đến khi tỏi và hành ngã vàng và có mùi thơm đặc trưng.
02
Cho phần bao tử cá đã làm sạch vào xào khoảng 10 phút cho đến khi ngã màu vàng sậm và rút bớt nước. Sau đó, cho nước sốt me vào (vừa đủ theo khẩu vị) và xào thêm 5 phút. Cho thêm gia vị đường, muối và tỏi ớt băm còn lại vào.
