Đầu tiên ta khuấy bột với nước để bột có thời gian nở: Cho hết tất cả các loại bột vào trong âu lớn khuấy đều với 1.5 lít nước và 2 muỗng canh dầu sau đó để khoảng 2-3 tiếng cho bột nở. Khi bột đã nở cho 1 muỗng canh dầu ăn còn lại vào khuấy đều trên bếp với lửa nhỏ trong 8-10 phút thì tắt bếp. Lúc này bạn sẽ thấy âu bột lợn cợn và nổi óc trâu, cứ đổ thêm 250 ml nước vào khuấy cho thật đều rồi lược qua rây. Cuối cùng bạn sẽ thu được hỗn hợp đặc sánh như hồ, chảy mịn như cháo là đạt.
