Tôm rửa sạch, bỏ phần đầu và vỏ rồi cho vào máy xay sinh tố cùng tỏi, rau ngò, muối, đường, nước mắm, tiêu, bột nở.
02
Sau khi đã xay nhuyễn thịt tôm thì múc ra tô đựng. Xoa ít dầu ăn vào tay, vo tròn khối thịt tôm, cầm trên tay, ném mạnh xuống tô khoảng mười lần, đây là bí quyết để thịt tôm được dai ngon.
03
Vo bột thành từng viên tròn dẹt vừa ăn rồi lăn qua bột chiên xù. Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào, khi dầu nóng đều thì cho miếng tôm vào.
04
Khi bánh tôm chín vàng đều thì vớt ra để ráo trên giấy thấm dầu. Nhờ cách chế biến thông minh, phần nhân thịt tôm dai ngon sẽ khiến bạn phải bất ngờ đấy!
