Ba chỉ luộc chấm mắm nêm

Cách làm thịt ba chỉ luộc: Rửa sạch thịt cho vào nồi nước, lượng nước đủ ngập hết miếng thịt. Cho vào nồi thịt 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt,1 muỗng canh nước mắm, 2 củ hành tím, 1 lát gừng. Đậy nắp và nấu sôi với lửa lớn, nước sôi thì hạ lửa vớt bọt và cứ để lửa vừa, mở nắp và nấu tới khi thịt chín.

Để miếng thịt ba chỉ luộc được giòn thì ngay khi vớt ra khỏi nồi nên cho ngay vào thau nước lạnh trong khoảng 10 phút để thịt được ngon và trắng hơn. Sau đó thì cắt thịt thành miếng nhỏ và mỏng.

Cách làm mắm nêm: Để cho mắm nêm ngon thì phải băm tỏi và ớt thật nhuyễn, tùy vào khẩu vị mà dùng số lượng ớt cho phù hợp. Cho đường chanh tỏi ớt băm vào nắm nêm và khuấy đều vậy là có được một chén mắm nêm chua chua ngọt ngọt ngon tuyệt vời rồi nè.

Thịt luộc chấm mắm nêm dọn kèm thêm một ít rau nữa cho thêm vị, có thể cuốn bánh trán hay ăn với cơm cũng thơm ngon không kém nhé. Thịt ba chỉ luộc ăn kèm mắm này vừa ngon vừa đơn giản, nhưng lại không kém phần hấp dẫn. Các mẹ có thể lưu lại cách làm thịt luộc chấm mắm nêm đơn giản này để nấu mời cả nhà nhé!