Cà rốt, su hào gọt vỏ, cắt nhỏ. Nấm mèo, nấm hương ngâm nước cho nở mềm, cắt nhỏ. Hành boa rô rửa sạch, cắt nhỏ.
02
Cho lần lượt cà rốt, su hào, nấm mèo, nấm hương, đậu hũ trắng dầm nhuyễn, hành boa rô, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê nước mắm chay, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào, trộn đều.
03
Trải bánh tráng bía ra đĩa, múc hỗn hợp nhân vào, cuộn tròn lại. Cho ram vào chảo dầu ăn đang nóng, chiên nhỏ lửa vàng đều các mặt. Thỉnh thoảng trở đều để ram không bị cháy.
04
Gắp ram ra đĩa, trang trí thêm ngò rí để món ăn thêm bắt mắt hơn nhé! Chấm kèm tương ớt, nước tương cay tùy thích nào.
