Xúc xích vườn bia um giấy bạc

Chuẩn bị sẵn các nguyên liệu. 250gr xúc xích cắt lát xéo mỏng. 100gr đậu hũ non cắt khối vuông nhỏ. 100gr nấm hỗn hợp (nấm đông cô, nấm linh chi trắng, nấm kim châm, nấm bào ngư) đem sơ chế rồi rửa sạch, để ráo nước. Băm nhỏ 20gr mỗi loại tỏi, hành tím, sả, gừng, 10gr ớt và 50gr nấm đông cô.

Nấu nước sốt nấm: cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, tiếp theo cho tỏi băm, hành tím băm, sả băm, gừng băm và ớt băm vào phi vàng thơm. Cho tiếp nấm đông cô băm, xào đều cho nấm chín. Cuối cùng cho các loại gia vị gồm: 75gr dầu hào, 40gr đường, 20gr dầu mè, 10gr sa tế tôm, 5gr ớt bột và 200ml nước vào, khuấy đều cho tất cả hòa quyện với nhau. Đun sôi nước sốt rồi hạ nhỏ lửa, đun tiếp tục 5 phút đến khi thấy nước sốt hơi sệt lại thì nhắc xuống.

Chuẩn bị sẵn khuôn chữ nhật có lót 1 lớp giấy bạc. Xếp lần lượt 1 lớp xúc xích, 1 lớp nước sốt nấm sau đó 1 lớp đậu hũ và nấm hỗn hợp, 1 lớp nước sốt nấm.

Cứ xếp như vậy lần lượt cho đến hết nguyên liệu, rưới lên trên cùng một lớp nước sốt nấm để cho món um được đậm đà và bắt mắt hơn.

Cắt thêm một miếng giấy bạc nữa phủ lên trên, dùng tay cuộn 4 cạnh khuôn giấy bạc lại cho chắc chắn. Với nguyên liệu trên ta sẽ làm được 2 khuôn giấy bạc. Đem 2 khuôn đi hấp cách thủy hoặc nướng 200 độ trong 30 phút.

Bỏ ra một ít thời gian để chuẩn bị rồi cho vào nồi hấp, việc lấy lòng các thành viên trong gia đình cứ để cho Xúc xích vườn bia um giấy bạc lo liệu thôi nào. Với món xúc xích vườn bia um giấy bạc thì bạn sẽ nhận được nhiều lợi khen tốt đẹp từ các thành viên gia đình nhé!