Cắt xúc xích làm 2 theo chiều dọc, sau đó cắt lát xéo dày 1cm. Tỏi băm nhỏ. Hành lá cắt nhỏ. Dưa leo hoặc rau cải rửa sạch.
02
Làm nóng chảo với dầu, cho tỏi băm vào phi thơm. Cho tiếp bột ớt vào xào cùng. Sau đó đổ hết xúc xích vào, xào cho xúc xích chín.
03
Xúc xích chín và thơm lừng, nêm Xốt nêm đậm đà thịt heo, nước tương, tương ớt, Mirin và đường, đảo đều cho nguyên liệu hòa quyện. Khi sốt sánh lại bám vào nguyên liệu là hoàn tất. Rắc hành lá cắt nhỏ, trộn đều hỗn hợp. Tắt lửa.
04
Với món xúc xích sốt cay này chúng ta dùng với cơm nóng hoặc làm mì trộn ăn kèm rau cải luộc hoặc dưa leo. Múc thành phảm ra đĩa, kèm dưa leo cắt lat. Răc thêm ít mè rang và bột ớt. Chúc các bạn ngon miệng !!
