Xúc xích bò BBQ trứng non cháy tỏi

Để làm món Xúc xích bò BBQ trứng non cháy tỏi ta cần chuẩn bị 1/2 gói xúc xích Bò Le Gourmet (hoặc bất kì loại xúc xích nào bạn thích), 150gr trứng non đã rửa sạch và luộc sơ với nước sôi, tỏi băm nhuyễn, ớt băm nhuyễn, hành tây cắt múi cau, hành lá cắt nhuyễn, cần tàu cắt khúc ngắn, ớt sừng cắt lát và các loại gia vị. Đầu tiên chúng ta sẽ cắt xúc xích ra thành từng khúc nhỏ, sau đó dựng hai đầu lên rồi khứa làm 8 mỗi đầu. Khứa như vậy khi chín xúc xích sẽ nở ra hình dạng cánh hoa rất là đẹp.

Đem xúc xích đi ướp với 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng canh dầu ăn. Để khoảng 10 phút cho xúc xích ngấm gia vị.

Tiếp theo chúng ta sẽ tiến hành phi tỏi. Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng thì cho 50gr tỏi băm vào, phi cho tỏi vàng thơm rồi vớt ra chén để riêng.

Trên chiếc chảo lúc nãy chúng ta tiếp tục cho vào 2 muỗng canh dầu màu điều, 30gr tỏi băm, 10gr ớt băm. Phi cho tỏi ớt thơm lên thì đổ xúc xích vào xào cho xúc xích săn lại, hiện ra từng cánh hoa đẹp mắt.

Lúc này chúng ta mới cho trứng gà non vào. Vì trứng gà đã được trụng sơ qua nước sôi nên không cần phải nấu quá lâu trên bếp. Bắt đầu nêm nếm vào chảo 30gr đường trắng, 30ml nước mắm và 20gr bơ rồi đảo đều lên cho xúc xích và trứng non thấm đều gia vị. Xào thêm 2 phút.

Bây giờ chúng ta mới cho 30gr hành tây, 10gr ớt sừng, 10gr hành lá, 10r cần tàu vào. Xào tất cả lên cho các nguyên liệu trộn lẫn vào nhau. Khi hành tây vừa chuyển trong thì cho thêm tỏi phi vàng đã làm sẵn, đảo nhẹ rồi nhắc chảo xuống.

Vậy là đã hoàn thành món Xúc xích bò BBQ trứng non cháy tỏi, cực kì đơn giản phải không các bạn. Sự biến tấu mới lạ và độc đáo với nguyên liệu xúc xích giúp cả nhà thay đổi khẩu vị sau những ngày ăn thịt cá quá nhiều. Món ăn này cực kì thơm, màu sắc cũng bắt mắt, đảm bảo là sẽ tốn cơm vô cùng, đã vậy xúc xích thường là món khoái khẩu của các bé, chỉ cần làm một phiên bản không cay là đảm bảo bé nhà mình sẽ chén sạch chảo mà vẫn còn thèm đấy. Nhớ lưu lại công thức và nấu cho cả nhà ăn bạn nhé!