Vịt om bia

Thịt vịt 400 Gr

Rượu trắng 15 ml

Bia 600 ml

Ớt 2 Trái

Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

Hoa hồi 1 Cái

Hắc xì dầu 15 ml

Nước tương 15 ml

Muối 5 Gr

Đường trắng 2 Gr

Nấm đùi gà 2 Cái

Ớt chuông 2 Trái

Dầu ăn 2 Muỗng canh

Hành lá 2 Nhánh

Gừng băm 2 Muỗng cà phê

Phi thơm 1 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng cà phê gừng băm, ớt khô và đầu hành lá rồi cho thịt vịt vào, xào săn lại.

Cho 600ml bia vào, đun sôi rồi giảm lửa, đun liu riu trong 15 phút. Thêm nấm đùi gà vào. Tiếp tục đun thêm 15 phút.

Thêm hoa hồi, 15ml xì dầu, 15ml hắc xì dầu và 2g đường vào trộn đều cho đến thịt có màu đều nhau.

Vặn lửa lớn, thêm 5g muối, ớt chuông và hành tây vào đảo cho đến khi mềm và bia bay hết mùi thì tắt bếp.

Bày trí thịt ra tô và thưởng thức.

Nguồn: Cooky