Rửa sạch vịt với rượu gừng cho thật sạch rồi chặt nhỏ vừa ăn. Sau đó ướp vịt với gia vị qua đêm cho thấm.
02
Cắt nhỏ hành tím và gừng thành từng lát rồi phi thơm. Khi hành gừng đã thơm, cho thịt vịt đã ướp vào xào săn rồi cho tiếp nước ướp và 1 chén nước vào kho nhỏ lửa đến khi nước sệt lại, gia vị thấm vào vịt thì tắt bếp.
03
Cho thịt vịt đã kho ra tô và ăn kèm cơm nóng. Miếng thịt vịt mềm mại, thấm vị và hoàn toàn không bị hôi sẽ làm nồi cơm nhà bạn hết vèo ngay thôi.
