Thịt ức gà rửa sạch rồi thấm khô sau đó thái thịt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn cho vào tô, thêm muối, tiêu trắng, hạt nêm và trộn đều, ướp thịt 15 phút cho ngấm gia vị.
02
Sau 15 phút bạn cho bột năng vào tô thịt gà, bọc kín lại và xóc đều cho thịt bám đều 1 lớp mỏng bột năng. Đặt chảo dầu lên bếp đun cho dầu nóng thì gắp từng miếng thịt ức gà cho vào chiên sơ qua khoảng 2 phút thì vớt ra để ráo dầu.
03
Cho vào tô gồm 4 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh tương cà và 1.5 muỗng canh nước tương, khuấy đều làm nước sốt. Cho chảo sạch lên bếp cùng với 1 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho bát nước sốt vào đun sôi, lắc nhẹ chảo và cho toàn bộ thịt ức gà vừa chiên vào xóc đều là tắt bếp.
04
Cho gà sốt mật ong ra đĩa, rắc thêm ít mè rang lên là óc thể dùng. Ức gà sốt mật ong với thịt ức gà ít mỡ, nhiều nạc, chiên chín thơm béo rồi sốt cũng hỗn hợp mật ong chua chua, mặn ngọt, thơm ngon, hấp dẫn. Dùng ăn chơi hay ăn với cơm đều được.
