Cá hồi rửa với nước có pha muối. Sau đó ngâm cá vào 100ml sữa tươi trong khoảng 40 phút. Cách làm chà bông cá hồi ngon phải dùng cá hồi tươi, hồng hào, không có mùi lạ nhé. Tốt nhất là nên mua ở cơ sở uy tín hay siêu thị lớn nè.
02
Qua 40 phút, vớt cá ra, dùng khăn lau khô, xếp cá vào dĩa có gừng, 2 muỗng canh rượu, 1 muỗng cà phê muối, sả đập dập, trộn đều và cho lên xửng hấp chín.
Cách làm chà bông cá hồi: Cho cá đã giả tơi vào chảo không dính, bắc lên bếp xào với lửa vừa. Cứ xào, đảo cho đến khi cá tơi và khô ráo là được.
05
Cá sau khi xào tơi và khô sẽ có màu rất đẹp. Chờ ruốc cá hồi nguội cho vào hũ, đậy kín và bảo quản nơi thoáng mát. Có cách làm chà bông cá hồi này gia đình sẽ có món ăn kèm vừa ngon, vừa bổ dưỡng nữa.
