Trứng cút rửa sạch, cho vào nồi nước luộc chín. Sau khi trứng cút đã luộc chín thì đem đi ngâm nước lạnh cho trứng nguội bớt rồi tiến hành bóc cho sạch vỏ.
02
Cho 3-4 muỗng canh dầu ăn vào nồi đun nóng rồi thả trứng vào chiên đến khi hơi ngả vàng thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Ttrong chén nhỏ trộn đều 1g muối, 15g nước sốt cà chua, 5g đường, 1 muỗng cà phê giấm.
03
Vẫn trong cái nồi chiên trứng, cho phần nước sốt đã chuẩn bị vào đun sôi. Khi phần nước sốt bắt đầu sánh lại thì nhanh tay cho trứng cút vào đảo để trứng cút thấm đều sốt. Tắt bếp, cho trứng cút ra đĩa và rắc mè trắng rang lên trên.
04
Trứng cút sốt chua ngọt ngon lành với những quả trứng cút luộc chín vàng da béo bùi, áo đều sốt cà chua chua, mặn ngọt hấp dẫn. Nếu không thích một bữa cơm đơn điệu như mọi ngày, bạn hãy triển ngay món trứng cút này để thay đổi khẩu vị đi nhé!
