Trứng cút chiên giòn

Cho trứng cút vào nồi, thêm nước rồi bắc lên bếp đun sôi nước. Sau đó, các bạn tắt bếp đi, để ngâm trứng trong nồi thêm 5 phút nữa là được. Thả trứng cút luộc vào nước lạnh cho dễ bóc vỏ, bỏ hết vỏ đi, để ra bát riêng. Đổ 250gr bột mì vào bát, cho trứng cút vào lăn đều để có lớp bột áo.

Pha loãng bột điều màu bằng cách trộn nó vào 185ml nước ấm. Khuấy nhẹ nhàng bằng một cái phới đánh trứng cho đến khi bột tan hoàn toàn. Trộn thêm 250gr bột mì, bột nở và bột điều màu vừa pha loãng với nhau trong một bát lớn, sử dụng phới đánh trứng để đánh tan bột cho đến khi bột không bị vón cục.

Sau khi đã trộn xong bột màu, các bạn nhúng từng quả trứng cút vào bát bột sao cho bột phải phủ kín quả trứng. Đồng thời, các bạn cho dầu vào chảo đun sôi. Cuối cùng, cho trứng cút tẩm bột vào chiên giòn. Dùng muỗng đảo nhẹ nhàng để trứng được chiên đều tất cả các mặt, khi lớp vỏ bên ngoài chuyển sang màu vàng cam thì các bạn có thể vớt ra ngoài.

Về phần nước sốt. Trong một cái chảo nhỏ, trộn đều giấm gạo, siro đường nâu, nước sốt cà chua, nước tương, và hạt tiêu đen. Các bạn bắc lên bếp đun sôi là được. Ăn trứng cút chiên giòn cùng nước sốt ngay khi còn nóng.

Trứng cút được luộc chín, tẩm bột màu cam sau đó đem chiên giòn và ăn kèm với nước sốt chua ngọt. Chỉ nghe thôi cũng đủ làm mọi người chảy nước miếng rồi đúng không, thực hiện ngay cho gia đình cùng nhâm nhi thưởng thức xem bóng đá mùa World Cup này nhé.