Tỏi băm nhuyễn. Hẹ vàng cà hẹ xanh rửa sạch, cắt khúc ngắn 3-4cm. Cà rốt bào lát mỏng rồi thái sợi ngắn và nhỏ như hẹ. Trứng đập cho vào tô đánh tan cùng 1g muối.
02
Đun nóng 10g dầu ăn, cho trứng vào chiên chín, đùng muỗng cắt trứng thành những miếng vuông nhỏ.
03
Trong chảo sạch khác, phi thơm tỏi băm với dầu ăn còn lại, hẹ xanh, hẹ vàng và cà rốt vào đảo đều, nêm 2g muối, xào cho hẹ dịu lại thì cho trứng vào, đảo đều 1 phút tắt bếp.
04
Trứng chiên hẹ và cà rốt đơn giản mà ngon. Thay vì phải dùng món trứng đơn điệu cho bữa cơm gia đình, thì bạn có thể biến tấu theo cách trên đây để giúp bổ sung thêm chất sơ và vitamin cho bữa ăn nhé!
