Để làm trứng chần, đầu tiên cho nước vào nồi rồi đun sôi. Đập trứng vào bát để riêng, không cần tách riêng lòng đỏ lòng trắng đâu nhé! Cho vào nồi nước 1 muỗng canh giấm ăn, lấy muỗng khuấy đều theo một chiều để tạo thành xoáy nước.
02
Nhanh tay đổ ngay bát trứng vào nồi nước để trứng nằm gọn trong trung tâm xoáy nước. Đun trứng trong khoảng 3 - 4 phút. Sau khi thấy trứng đã nở to, bạn dùng muỗng vớt trứng ra khỏi nồi, thấm khăn giấy cho ráo nước hẳn là đã xong các công đoạn làm trứng chần rồi đó.
03
Vậy là hoàn thành rồi. Trứng chần có cách làm rất đơn giản, vẫn sẽ giữ được lòng trắng vừa chín tới và lòng đỏ sánh đặc rất đặc trưng. Ăn kèm bánh mì hoặc salad là ngon bá cháy đấy nha.
