Tôm xào hạt điều siêu hấp dẫn

Rửa sạch dưa leo, hành lá. Cắt dưa leo thành hạt lựu và băm nhỏ hành lá. Bỏ vỏ gừng, xắt sợi. Cho tất cả nguyên liệu vào chén riêng.

Rửa sạch và lột vỏ tôm, chừa đuôi. Cắt dọc sống lưng tôm và bỏ chỉ đen. Sau đó cho tôm vào tô, trộn đều với rượu và lòng trắng trứng.

Làm nóng 5ml dầu ăn trong chảo, mở lửa nhỏ rồi cho hạt điều vào rang. Khi hạt điều vàng đều rồi vì vớt ra cho vào chén. Dùng chảo đó cho gừng và hành boa rô vào đảo đều tay.

Khi gừng và hành lên mùi thơm, cho tôm vào xào đến khi hơi săn thịt lại. Sau đó, cho hạt điều dưa leo xắt hạt lựu và hạt nêm vào và đảo đều tay. Cho 15gr bột bắp vào ít nước, trộn đều rồi cho vào chảo tôm xào hạt điều đảo cùng luôn để tôm xào có nước sốt sền sệt.

Cho tôm xào hạt điều ra đĩa và xịt thêm ít tiêu để món ăn có vị cay nồng, thơm hơn. Dùng tôm xào hạt điều với cơm nóng hoặc mì, hủ tiếu xào ngay khi vừa làm xong để cảm nhận hết vị ngon nhé! Chúc bạn làm món tôm xào hạt điều thành công nhé!