Tôm xào bơ tỏi rau củ

Cắt bỏ râu và chân tôm, rửa sạch để ráo nước. Cà rốt và khoai tây bào vỏ, cắt móng ngựa lớn. Củ hành tây cắt múi cau 2cm. Hành lá cắt khúc 3cm, ớt cắt lát xéo. Tỏi 1/2 củ băm nhỏ vừa. Còn 1/2 mỗi tép cắt đôi.

Bắt nồi nước nhỏ đun sôi, cho cà rốt vào luộc 3p, cho tiếp khoai tây vào luộc cùng, cả 2 chín thì vớt ra, đổ bỏ nước luộc. Làm nóng chảo với dầu, cho hết tỏi vào phi thơm, cho tiếp tôm vào áp chảo chín vàng. Tôm chín vàng thì cho sake nấu ăn vào, mở lửa to và xóc chảo cho cồn bay hơi và khử mùi tôm cũng như hỗ trợ tăng hương vị cho món ăn khi hoàn tất.

Cho cà rốt khoai tây vừa luộc vào xào cùng khi tôm đã chín vàng. Nêm vào Xốt nêm đậm đà thịt gà + hạt nêm Knorr + đường, đảo cho nguyên liệu và gia vị hòa quyện. Cho tiếp bơ vào, xóc chảo cho bơ tan và thấm vào nguyên liệu cũng như dậy mùi thơm, cho hết củ hành vào xào cùng. Củ hành chín tái thì cho tiếp hành lá cắt khúc, xóc chảo là được. Tắt bếp, hoàn tất món ăn.

Cho thành phẩm ra đĩa, rắc tiêu xay. Món này có vị ngọt của tôm, béo bùi của bơ tỏi, rau củ giòn ngọt. Không sử dụng nhiều gia vị. Trẻ em hay người lớn tuổi đều thích. Dùng làm món ăn chơi, món mặn ăn cơm hoặc món nhâm nhi cuối tuần cho anh xã đều hợp. Chúc cả nhà ngon miệng nhé !!