Rửa sạch và cắt bỏ đầu, chân tôm, sau đó lấy chỉ rồi rửa sạch lại với ít rượu gừng rồi để ráo. Sau đó ướp tôm với gia vị và tỏi băm 10' cho thấm vị.
02
Phi thơm ít tỏi rồi cho tôm đã ướp vào xào săn, rim nhỏ lửa đến khi xốt thấm hết vào tôm thì tắt bếp.
03
Tôm rang mặn ngọt ngon cơm với những con tôm có kích thước vừa phải, cắt bỏ bớt râu và chân tôm, giữ lại phần đuôi cho đjep mắt, rang cùng hỗn hợp mắm mặn ngọt hấp dẫn.
