Bắc 1 cái chảo sạch lên bếp rồi cho bơ vào, bơ tan chảy thì cho tỏi vào phi thơm sau đó cho trứng muối vào xào cho trứng nổi bong bóng lên thì cho hết cho chỗ tôm vào, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, đảo đều cho tôm áo 1 lớp trứng muối, cho hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.