Pha sốt ướp: bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn rồi thêm 50gr tỏi băm, 50gr hành tím băm, 50gr sả băm, phi hỗn hợp cho vàng thơm.Tiếp theo cho vào 50ml nước lọc, đợi nước sôi lên thì thêm vào 2 muỗng canh bột cà ri, 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng canh bột nghệ, 1 muỗng canh ớt sa tế.