Thịt xào đậu hũ tương đậu đen

Cắt đậu hũ thành những lát dày. Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ. Rửa hạt tương đậu đen và để ráo nước. Ớt sừng đem thái lát mỏng. Thịt heo thái lát mỏng.

Làm nóng chảo, đổ 60ml dầu ăn, đun nóng rồi cho đậu hũ trắng vào chảo, chiên cho đến khi hai mặt đậu hũ có màu vàng cam, cho ra đĩa để riêng.

Tận dụng dầu chiên đậu hũ, cho thịt heo thái nhỏ vào chiên cho săn lại. Cho tiếp tương đậu đen và tỏi băm vào đảo đều cho dậy mùi thơm. Sau đó cho đậu hũ chiên và ớt sừng vào xào cùng. Nêm vào 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, xào tiếp khoảng 2 phút cho ngấm gia vị thì tắt bếp.

Món này mình sẽ chiên đậu hũ tại nhà sẽ an toàn sức khỏe hơn là mua đậu hũ chiên sẵn. Chỉ cần có một đĩa thịt xào đậu hũ tương đậu đen cay thơm, nóng hổi này là bữa cơm gia đình sẽ ấm cúng hơn hẵn nhé!