Khoai môn rửa sạch, gọt bỏ vỏ, bào sợi. Hòa muối và nước lạnh, rửa lại khoai một lần nữa, giúp loại bỏ phần nhớp còn sót lại trên khoai mà không làm ngứa tay với những bạn có da nhạy cảm nhé.
02
Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Cho tất cả vào máy cùng tỏi, hạt nêm, tiêu, xay nhuyễn. Dùng muỗng trộn đều và miết thịt vào thành cối, giúp thịt có độ dai ngon hơn.
03
Cho thịt, khoai môn, trứng, hành lá cùng bột mì vào tô, trộn đều và vo thành viên nhỏ vừa ăn.
04
Đun nóng chảo dầu, lần lượt thả từng viên thịt vào chiên vàng giòn với lửa nhỏ. Tránh dùng lửa lớn, sẽ làm khoai bên ngoài cháy nhưng thịt lại chưa đủ chín nhé.
05
Thịt viên khoai môn sẽ là món ngon hấp dẫn thay đổi khẩu vị cho cả nhà trong bữa cơm. Nếu thích bạn có thể sử dụng tiêu hạt khi xay, như vậy khi ăn cắt vào hạt tiêu cay cay sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều.
