Tôm tươi mua về bóc sạch bỏ, dùng dao hoặc kéo rạch 1 đường trên lưng tôm để loại bỏ phần chỉ đen, sau đó đem tôm rửa sạch rồi băm nhuyễn ra.
02
Cho tôm băm vào tô lớn, thêm vào 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 quả trứng, 1 muỗng canh bột bắp, trộn cho quyện đều. Sau đó dàn hỗn hợp tôm băm ra đĩa, đặt trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng đồng hồ.
03
Tiếp đến vê hỗn hợp tôm băm đã làm lạnh thành 12 viên đều nhau. Đặt viên tôm lên giấy nến, cho vào xửng hấp. Đun sôi khoảng 10 phút là tôm chín.
04
Bông cải xanh cắt nhỏ, đem luộc chín với xíu muối. Xếp bông cải xanh ra đĩa, sau đó cho các viên tôm hấp lên trên là có thể dùng. Bạn có thể chấm ăn cùng nước tương cay rất tuyệt nhé!
