Thịt đùi heo rửa thật sạch, để ráo nước rồi cắt thành miếng vừa ăn. Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch và cũng cắt thành từng khúc ngắn vừa ăn, không quá dày, không quá mỏng.
02
Cho thịt đùi vào tô, ướp với 20g dầu hào, 20g đường, 10ml nước mắm, 2g muối, 3g bột ngọt, 5g hạt nêm, 3g tiêu rồi trộn thật đều lên. Để thịt khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
03
Đun nóng chảo với dầu ăn, cho thịt vào xào săn lại. Sau đó chế nước vào ngang mặt thịt là được, cho ớt, tỏi, đầu hành vào kho cùng. Khi nước sôi lên thì hạ nhỏ lửa và kho thịt liu riu.
04
Cuối cùng thả củ cải trắng vào, tiếp tục kho thịt đến khi củ cải chín, có màu trong và nước cạn là có thể tắt bếp rồi đó.
05
Vậy là cả nhà đã hoàn thành món Thịt kho củ cải ngon lành, đậm đà hương vị với từng miếng thịt mềm rục, ăn kèm củ cải ngọt thơm. Chúc bạn thành công với cách làm này nhé.
