Gừng thái lát cho vào nồi đổ vào 2-3 chén nước, cho miếng thịt heo đã rửa sạch vào. Lượng nước vừa đủ ngập mặt miếng thịt là được nhé! Sau đó đậy nắp nồi, luộc khoảng 15 phút là được. Sau đó vớt thịt ra thái lát mỏng.
02
Hành boa rô thái nhỏ. Ớt chuông đỏ và ớt sừng xanh bỏ hạt thái thành miếng nhỏ có kích thước đều nhau.
03
Đun nóng 10ml dầu ăn, cho thịt heo vào chiên cháy cạnh. Tiếp đến cho 30g sốt ớt đậu cay vào, đảo đều 1 phút.
04
Sau cùng cho ớt và hành boa rô vào đảo đều. Nêm 5g đường, xào cho ớt dịu xuống là được.
05
Thịt heo xào ớt sa tế muốn ngon thì nguyên liệu thịt heo nên chọn thịt ba chỉ có mỡ và nạc xen kẽ. Ngoài ra, khi luộc thịt cũng đừng nên quá chín dẫn đến thịt chín rục sẽ kém ngon nhé!
