Thịt cho vào tô to, ướp cùng 1 muỗng canh muối, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê tỏi, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng canh nước màu. Ướp ít nhất nửa tiếng cho thấm.
04
Dùng các que tre đã ngâm xiên qua từng miếng thịt. Xiên thịt hơi thưa ra để miếng thịt chín đều.
05
Cho thịt xiên lên nướng trên bếp than. Khi nướng nhớ xoay đều để thịt không bị cháy. Nướng khoảng 8 phút là thịt chín.
06
Cho thịt heo nướng xiên ra đĩa, chấm với nước tương hay nước mắm chua ngọt đều ngon.
