Đổ bột bắp ra đĩa lòng sâu, thêm chút muối vào. Lần lượt lăn từng miếng gà vào đĩa bột. Làm cho đến khi tất cả thịt gà đều được phủ đều một lớp bột bắp.
02
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Thả thịt gà vào chiên. Khi thịt gà chín vàng, vớt ra để trên giấy cho thấm bớt dầu ăn.
03
Cạo vỏ chanh còn lại cho vào nồi cùng với nước cốt của 2 quả chanh. Thêm đường và một chén nước.
04
Khuấy đều nồi nước chanh, bật bếp đun, vừa đun vừa dùng muỗng nhựa đảo nhẹ để hỗn hợp không dính đáy nồi. Thêm 1/2 muỗng cà phê muối. Đun khoảng 5 phút thì tắt bếp.
05
Bắc chảo khô lên bếp, bật lửa, đun nóng chảo. Cho thịt gà vào, rưới nước sốt chanh lên thịt gà, đảo đều khoảng 3 phút thì tắt bếp.
06
Rắc hành lá cắt nhỏ và hạt mè rang lên bề mặt thịt gà. Múc ra đĩa dùng nóng với cơm.
